Crean una super hamburguesa sin carne

22 Ene

Las leyes del mercado, que han conseguido actualizar la comunidad de forma irreversible, se rigen por un origen básico: generar al menor coste y vender al mayor coste factible para sacar el preferible beneficio posible. Todo esto sin importar nada mas que la ganancia personal, jamás las pérdidas del resto, ni siquiera de los propios consumidores, nosotros. Esto que ya damos por hecho, en el preferible de los casos nos deja pensando: ¿deben las leyes de comercio intervenir con todo su rigor cuando lo que esta en videojuego es la salud?

Estamos consumiendo cada vez mas carne con antibióticos y procedentes de animales sometidos a los rigores de la producción. Sin pretensiones de arruinarte la próxima hamburguesa, en Youtube® podés hallar una buena suma de videos sobre lo que no vemos antes de pegar un mordisco al churrasco.

El planeta de la producción y consumo de enfrenta a una seria disyuntiva:

–          Cada vez necesitamos mas carne (el cual se duplicará a 2050)

–          Su hiper producción produce daños colaterales, como la sobre explotación de la ganadería, lo cual esta esta precipitando el cambio climático.

Ahora seguro estás pensando “uh, otro vegano que intenta escupirme el asado”, sin embargo no se intenta de eso, al contrario. Un empresario inquieto con hambre de hacerse multimillonario revolucionando la empresa acaba de inventar lo que sería la hamburguesa perfecta a partir de elementos naturales y sin nada de carne, dejando atrás las texturas de caucho de las hamburguesas de tofu o el típico sabor de todos los intentos que probamos hasta la fecha de inventar carne a partir de soja.

Ethan Brown lleva tiempo invirtiendo en un proyecto tan alocado como prometedor de dejar atrás la carne animal y generar otra “carne” a partir de elementos naturales bajo la marca de Beyond Meat, que acaba de inventar una hamburguesa a partir de elementos naturales que no tienen nada que envidiar en sabor y textura al de la querida vaca.


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